Vores nye kaffe Hummingbird kommer fra vores brasilianske kaffeleverandør, Coffee Senses. Denne leverandør adskiller sig ved at drive en CO2-neutral kaffefarm.
Farmen hedder Santa Rosa og ligger nær Cambuquira i Minas Gerais-regionen i det sydøstlige Brasilien, ca. 400 km fra São Paulo. Farmen, er familieejet og løber gennem flere generationer. Samlet set strækker farmen sig over 636 hektar, hvoraf 305 hektar dyrkes med kaffe og det øvrige areal består blandt andet af appelsin-plantage og oprindelig skov, ”Atlantic Forest”, der er en af de mest biodiverse skovområder i verden.
Farmen har 70 fastansatte medarbejdere, som håndterer alt fra dyrkning til efterbehandling og laboratoriekontrol. Produktionen er fuldt CO2-neutral, hvilket betyder, at farmens CO2-udledning og -optagelse er i balance.
Vores Chief Sustainability Officer, Carsten Ohm Frederiksen, besøgte Coffee Senses i juni og udtaler: ”Besøget gav mig indsigt i deres konkrete arbejde med CO2-neutral produktion. Vi er tilfredse med, at den kaffe, vi nu kan levere, er verificeret CO2-neutral og har fuld sporbarhed fra mark til kop.”
Carsten Ohm Frederiksen ses her sammen med kaffeproducent Petronio Sousa fra Coffee Senses.
Vi glæder os til løbende at fortælle mere om vores samarbejde med Coffee Senses.
