- Eversys’ fuldautomatiske maskiner kan med målinger og værktøjer gøre præcis det, som en manuel maskine kan
- Automatiseringskomponenten i Eversys’ kaffemaskiner giver en masse muligheder for virksomhederne, så de kan fokusere på andre ting som service og produktkvalitet
- Eversys giver frihed til, at man som barista kan bevæge sig væk fra maskinen og hjælpe kunderne
- Eversys-maskinerne er med til at gøre specialkaffe mere tilgængelig
Dette er nogle af de mange fordele som tre baristaverdensmestre fremhæver ved Eversys’ kaffemaskiner. Det er Brasilianske Boram Um, engelske Dale Harris og vores egen CEO Fritz Storm, som alle har stået på podiet som barista-verdensmestre. Selvom de har kærlighed til håndværket, er de også alle tre fortalere for, at schweiziske Eversys’ fuldautomatiske espresso-maskiner er unikke, fordi maskinerne brygger kaffe helt på niveau med en dygtig barista. Som barista-verdensmestre har de smagt på rigtig meget kaffe, har stor viden om kaffesmagens store potentiale, og har brygget utallige kopper kaffe ofte på håndbryggede metoder. Så hvad er grunden til, at de hylder automatisering af kaffebrygning?
Læs mere her om specialkaffe-messen World of Coffee i juni 2024, hvor de tre barista-verdensmestre var samlet på Eversys’ stand.
Boram Um (barista-verdensmester i 2023):
”Automatisering har været et stort emne i kaffebranchen, og jeg tror, at automatiseringskomponenten i Eversys’ kaffemaskiner giver en masse muligheder for virksomheder, så de kan fokusere på andre ting som service og produktkvalitet, som er noget, Eversys også leverer på bedste vis. For mig som kaffeproducent er det vigtigt at fortælle historien bag den kaffe, vi serverer, og især om farmen og variationen. Derfor mener jeg, at Eversys giver de kaffe-professionelle mulighed for at dele mere information om kaffen de brygger med kunderne”.
Dale Harris (barista-verdensmester i 2017):
”Specialkaffe kræver stor opmærksomhed på detaljer og masser af værktøj og viden. Eversys-maskinerne er med til at gøre specialkaffe mere tilgængelig, og giver mulighed for kunne servere smagfuld kaffe i mange forskellige situationer og miljøer. Maskinerne giver mig frihed til at brygge den smag, jeg ønsker i kaffen, men også til, at jeg som barista kan bevæge mig væk fra maskinen og hjælpe kunderne. Der er så meget god kaffe derude, og hvis bare folk kunne smage den, ville de finde det magisk. Med lidt omhu ved opsætningen af maskinen i starten, kan du stort set bare trykke på “go”, og så har du lækker specialkaffe i koppen”.
Fritz Storm (barista-verdensmester i 2002):
”Jeg havde brygget meget kaffe på manuelle maskiner før jeg kendte til Eversys’ maskiner. Men da Eversys kom på markedet, oplevede jeg pludselig en fuldautomatisk maskine, der med målinger og værktøjer kunne gøre præcis det, jeg plejede at gøre på en manuel maskine. Derfor brygger Eversys’ maskiner en fantastisk kaffe”.
Coffee by Storm har siden 2016 været Danmarks eneste importør af de fuldautomatiske espresso-maskiner fra schweiziske Eversys, som indgår i hundredvis af danske virksomheders kaffeløsninger.
Se udvalget af Coffee by Storms Eversys maskiner her.