Fuldautomatiske maskiner
Eversys Enigma e’6ms/Classic
- 4 selvjusterende kaffekværne og 4 bønnebeholdere
- Ekstrem holdbarhed med 50.000 koppers serviceinterval
- Fuldautomatisk rensefunktion af brygger og mælkesystem
- Køleskab kan placeres diskret i underskab
- Bygget i rustfrit stål, aluminium og kulfiber
- Overvågning af driften 24/7 med telemetri
- Mulighed for brug af to mælketyper samtidig
KAFFETYPER
| Kaffe | Espresso | Americano | Cortado |
| Flat White | Cappucino | Latte | Macchiato |
ANDRE TYPER
| Kakao* | Varm mælk | Mælkeskum | Kold mælk |
| Varmt vand | Matcha* | Chai* |
* kræver tilføjelse af ekstramodul E’choco/Classic
| Dimensioner (BxDxH) | 840x743x600 mm |
| Vægt | 150 kg. |
| Bryggekammer | 3x 24 g |
| Kværn | 4x keramiske kværne |
| Display | 3x 10,1” farve touch skærm |
| Bønnebeholder | 4x 1,5 kg |
| Kaffeudløbshøjde | Max 190 mm |
| Kaffekedel | 3x 1,5 liter |
| Dampkedel | 5,4 liter |
| Strøm | 220V / 400V |
Kombiner Eversys Enigma med tilbehør som chokolademodul og kopvarmer. Se alt tilbehør til Eversys Enigma.
Højkapacitets kaffemaskine til professionel drift
Eversys Enigma Classic er en professionel fuldautomatisk espressomaskine til dig, der har et højt kaffeforbrug og brug for en løsning, der kan levere stabilt gennem hele dagen.
Maskinen er udviklet til hoteller, større virksomheder, kantiner, restauranter og travle kontormiljøer, hvor mange brugere skal kunne få kaffe i høj og ensartet kvalitet – også når der brygges mange kopper i træk.
Det gør Enigma Classic til et oplagt valg, hvis kapacitet, driftssikkerhed og stabil kopkvalitet er afgørende i hverdagen.
Større kapacitet end Cameo-serien
Enigma Classic adskiller sig fra Cameo-serien ved sin større kapacitet og kraftigere bryggeplatform. Hvor Cameo typisk passer godt til mindre og mellemstore kontormiljøer, er Enigma udviklet til dig, der har mere intensiv drift og højere dagligt forbrug.
Maskinen kan brygge espresso, cappuccino og mælkebaserede kaffespecialiteter med stabil smag, temperatur og konsistens. Det gør den særligt relevant, hvis du har kantine, hotel, større fællesområde eller andre miljøer med kontinuerlig efterspørgsel på kaffe.
Fleksibel menu med 4 kværne og 2 mælkesystemer
Enigma Classic adskiller sig også ved sin fleksible opsætning med 4 selvjusterende kværne, 4 bønnebeholdere og 2 automatiske mælkesystemer. Det giver mulighed for flere bønner, mælketyper og drikkevalg fra samme maskine.
For miljøer med mange brugere betyder det, at kaffen kan tilpasses forskellige præferencer, uden at drift og betjening bliver unødvendigt kompleks.
Ensartet kvalitet ved højt forbrug
Enigma Classic bygger på Eversys’ professionelle bryggeteknologi og er udviklet til at genskabe baristaens præcision i en fuldautomatisk proces, hvor formaling, tamping, ekstraktion og mælkebehandling styres automatisk.
Eversys’ Closed Loop System overvåger ekstraktionen og justerer automatisk formalingsgraden, så hvert shot bliver korrekt ekstraheret. Eversys’ Extraction Time Control er samtidig med til at sikre, at kaffen smager ens fra maskine til maskine. I virksomheder med flere kaffemaskiner opleves det ofte, at én maskine smager anderledes end en anden, fordi kværnen ikke bliver justeret løbende. Når ekstraktionstid og kaffemængde varierer, varierer smagen også. ETC-systemet eliminerer den udfordring ved at sikre, at maskinerne brygger præcis den samme kaffe hver gang – uden behov for tekniker eller manuel indgriben i hverdagen.
Det hjælper med at fastholde smag, fylde og balance, også når der brygges mange kopper i træk.
Driftssikker kaffeløsning uden unødvendig kompleksitet
Enigma Classic er udviklet til professionel daglig drift, hvor kaffemaskinen skal fungere stabilt i miljøer med højt forbrug og mange daglige brugere.
Eversys’ modulære opbygning betyder, at centrale komponenter kan udskiftes som moduler frem for at kræve lange reparationer på stedet. Det reducerer risikoen for længere nedetid og gør service mere effektiv, fordi maskinen hurtigere kan komme tilbage i drift.
Med Coffee by Storm får du samtidig adgang til en inhouse teknisk afdeling med specialiseret kendskab til Eversys i Danmark. Som officiel dansk importør er Coffee by Storm de eneste i Danmark, der varetager reparation af Eversys-maskiner. Installation, service, reservedele og reparation håndteres derfor centralt af egne Eversys-specialister, som arbejder indgående med netop Eversys-teknologien.
Telemetri og bedre indsigt i kaffedriften
Med en serviceaftale kan Enigma Classic overvåges via telemetri, så Coffee by Storm får indsigt i blandt andet forbrug, ekstraktionstider, rengøringsstatus og maskinens drift.
Hvis din virksomhed har et højt kaffeforbrug, giver det bedre indsigt i den daglige kaffedrift og gør det lettere at arbejde proaktivt med service og vedligehold. Data kan bruges til at opdage behov for justeringer tidligere, planlægge service mere effektivt og reducere risikoen for uventede driftsforstyrrelser.
For de fleste af vores kunder er serviceaftalen en vigtig del af den samlede kaffeløsning. Vi hjælper jer med at beskytte jeres investering gennem professionel service, der forlænger levetiden, reducerer driftsstop og sikrer en stabil kaffeoplevelse hver dag.
Se rengøringen i praksis
Enigma Classic er udviklet til professionel drift, hvor den daglige rengøring ikke skal være en tidskrævende opgave for medarbejdere eller facility-team. Maskinen har automatiske og guidede rengøringsprogrammer, som gør vedligeholdelsen mere overskuelig i den daglige drift.
Se video hvordan rengøringen fungerer i praksis
Dokumenteret CO2-aftryk for jeres kaffeløsning
Eversys har fået udarbejdet en Life Cycle Assessment (LCA) for Cameo, Enigma og Legacy. Rapporten dokumenterer maskinernes klima- og miljøaftryk gennem hele livscyklussen – fra råmaterialer, produktion og transport til brug, vedligeholdelse og bortskaffelse.
For jeres virksomhed betyder det, at I får et mere præcist grundlag for at vurdere CO2-aftrykket fra jeres kaffeløsning. Det er især relevant, hvis I arbejder med ESG, CO2-dokumentation eller ansvarlige indkøb og ønsker en kaffeløsning, hvor kvalitet, drift og dokumentation hænger sammen.
Case: Dansk Industri
Hos Dansk Industri er den stabile kaffeoplevelse en central del af løsningen. Enigma Classic er relevant i miljøer med mange brugere, hvor kapacitet, driftssikkerhed og ensartet kopkvalitet skal fungere gennem hele dagen.
“Kaffen smager altid ens. Skummet har den samme tekstur. Det er det konsistente niveau. Der er ikke udsving. Det er konstant.”
Hvem er Enigma Classic velegnet til?
Eversys Enigma Classic er velegnet til dig, der har et højt kaffeforbrug og brug for stabil kapacitet gennem hele dagen. Den passer godt til større virksomheder, hoteller, kantiner, restauranter og travle kontormiljøer, hvor driftssikkerhed og ensartet kvalitet er afgørende.
Hvad er forskellen på Enigma og Cameo?
Eversys Enigma er udviklet til højere kapacitet og mere intensiv drift end Cameo-serien. Cameo passer typisk til mindre og mellemstore kontormiljøer, mens Enigma er bedre egnet, hvis du har mange daglige brugere eller behov for høj kapacitet.
Er Enigma Classic egnet til kantiner og større fællesområder?
Ja. Enigma Classic er oplagt, hvis du har kantine, større fællesområde eller mange daglige brygninger. Den er udviklet til at levere stabil kopkvalitet, selv når efterspørgslen er høj.
Hvor mange kopper kan Enigma Classic brygge i timen?
Eversys Enigma Classic kan producere op til 525 espressoer i timen ved Eversys’ anbefalede ekstraktionstid på 23 sekunder. Det giver den bedste balance mellem smag, fylde og kvalitet.
Kapaciteten kan teknisk set øges ved at forkorte ekstraktionstiden, men det anbefales som udgangspunkt ikke, da det vil påvirke kaffens smag og samlede kvalitet.
Hvad betyder telemetri i Enigma Classic?
Telemetri betyder, at maskinens drift kan følges digitalt. Det giver Coffee by Storm indsigt i blandt andet kaffeforbrug, ekstraktionstider, rengøringsstatus og maskinens performance. På den måde kan behov for justeringer opdages tidligere, og service kan planlægges mere effektivt.
Kræver Enigma Classic meget vedligeholdelse?
Nej. Enigma Classic har automatiske og guidede rengøringsprogrammer, som gør den daglige vedligeholdelse enkel. Den daglige tretrinsrengøring tager ca. 1 minut at forberede, og selve rengøringscyklussen varer fra 12 minutter.
Rengøringen kan indstilles til at køre automatisk på et valgt tidspunkt, så den ikke forstyrrer medarbejdere, gæster eller den daglige brug af maskinen. Hvis der opstår travlhed, serviceperioder eller events, kan rengøringen udskydes i op til 5 timer. Den kan også sættes op, så den springes over i weekender og på helligdage, hvor maskinen ikke er i brug.
Hvordan fungerer service, telemetri og driftssikkerhed?
Med en serviceaftale kan Enigma Classic overvåges via telemetri, så Coffee by Storm kan følge data om kaffeforbrug, ekstraktionstider og drift. Det giver mulighed for hurtigere fejlfinding, bedre planlægning af service og en mere stabil daglig drift.
Eversys er samtidig bygget op omkring moduler, som kan udskiftes mere effektivt ved service. Det reducerer risikoen for længere nedetid og er med til at sikre høj oppetid. Coffee by Storm dokumenterer 99,5 % oppetid på tværs af en flåde på over 1.000 maskiner i Danmark.
Findes der dokumentation for Eversys-maskinernes klimaaftryk?
Ja. Eversys har fået udarbejdet en Life Cycle Assessment (LCA) for Cameo, Enigma og Legacy. Rapporten kortlægger maskinernes klima- og miljøpåvirkning på tværs af livscyklussen, herunder råmaterialer, produktion, transport, brug, vedligeholdelse og bortskaffelse.
Det giver et bedre grundlag for at vurdere kaffeløsningens samlede miljøpåvirkning, hvis du arbejder med ESG, CO2-dokumentation eller ansvarlige indkøb.
Hvor produceres Eversys-maskiner?
Eversys-maskiner produceres i Schweiz og er udviklet til professionelle miljøer med høje krav til driftssikkerhed og præcision. Maskinerne er ISO-certificerede og produceres under Swiss Badge, som stiller krav om, at mindst 60 % af produktionsomkostningerne skal finde sted i Schweiz.
For jeres virksomhed betyder det en kaffeløsning med en mere transparent forsyningskæde og produktion, der overholder relevante europæiske krav.
Danmarks officielle importør af Eversys Enigma Classic
Coffee by Storm er officiel dansk importør af Eversys og leverer professionelle kaffeløsninger til dig, der har høje krav til kvalitet, kapacitet og driftssikkerhed.
Hvis du vælger Eversys Enigma Classic, er kapacitet og stabil performance typisk afgørende. Modellen er udviklet til miljøer med højt kaffeforbrug, hvor mange brugere skal kunne få kaffe i ensartet kvalitet gennem hele dagen.
Eversys produceres i Schweiz og er kendt for fuldautomatiske espressomaskiner, hvor præcision, teknologi og stabil kopkvalitet er centrale kvalitetsmarkører. Coffee by Storms erfaring med Eversys betyder, at du får rådgivning om den rette dimensionering, teknisk opsætning, telemetri og løbende service.
Eversys er samtidig en del af De’Longhis professionelle kaffeunivers, hvor også La Marzocco indgår, hvilket understøtter brandets stærke position inden for professionel kaffe.
